Se cortan las patatas estilo panadera, el pimiento en tiras y la cebolla en juliana,3 dientes de ajo machacado y hoja de laurel, salpimentar al gusto con un chorrito de aceite se coloca todo en una fuente para horno
Metemos al horno 210º y 20 minutos
Incorporamos las doradas pasados esos 20 minutos de horno y rociamos el pescado con medio limón y salpimentar.
Cortamos tres rodajas de limón y se introducen en el pescado.
Con un chorrito de aceite, volvemos a introducir la bandeja al horno ya con las doradas aliñadas y terminar horneando con otros 20 minutos a 210º
Otra manera de preparar "Dorada al horno"
Preparamos las patatas, cebolla en juliana, vino blanco 100ml y chorrito de aceite en una fuente para el horno, tapándolo con papel de aluminio
Hornear 200º durante 25 minutos
Machacar 2 dientes de ajo, un poco de sal, pimienta molida, perejil picado, exprimir el jugo de medio limón, mezclar y añadir un poco de aceite de oliva
Poner el aliño en el interior de la dorada
Hacer varios cortes en el cuerpo de la dorada, para introducir rodajas de limón
Sacar del horno las patatas cuando transcurra los 25 minutos y añadir la dorada para hornearla durante otros 25 minutos más
Retirar y servir.
