Croquetas de jamón

Ingredientes 

-Casi 1 litro de leche (dos vasos grandes) y 3 o 4 cucharadas de harina (dependiendo de lo espesa que quieras la bechamel)

-70gr mantequilla
-90gr taquitos jamón curado
-Media cebolla
-Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Paso a paso

Derretir la mantequilla e incorporar la cebolla picadita hasta que esté sofrita un poco (transparente) Añadiendo los tacos de jamón sin sofreir no más de un minuto

-Integrar la harina, moviéndola unos minutos hasta conseguir el color dorado

-Añadir la leche (temperatura ambiente) poco a poco sin parar de mover para que no se hagan grumos

Cuando vaya espesando, añadir sal, pimienta y nuez moscada

Extender la masa en un recipiente, tapándola con un film dejando los bordes sin tapar y dejándola reposar a temperatura ambiente antes de pasar a la nevera (un mínimo de 2 horas en la nevera)

Para empanar

-Trocear la masa las porciones del tamaño que quieras, untar las manos de aceite para que no se pegue la masa o puedes hacerlo con dos cucharas para darle forma a la croqueta

-Batir 2 huevos y pan rallado

-Pasar la masa primero por el pan, rebozarlo en el huevo batido y después por el pan rallado otra vez

Freír en abundante aceite hasta que estén doraditas

Otras formas de hacer croquetas con distintos ingredientes

-Hacer una bechamel

-Repartirla en recipientes con la misma medida y añadir distintos ingredientes, jamón, pollo, atún, setas, calabacín, berenjena

Nota-El pollo que esté asado, cocido etc...antes de ponerlo en la bechamel, lo mismo con las verduras, se hace en una sartén aparte

Galletas chip

 

Sandía de gelatina

RECETA- (4 personas) Ingredientes: - 1/2 sandía - 45 g de gelatina (puede ser neutra o con sabores..fresa, limón, anís etc)

Hidrata la gelatina con un poco del jugo de sandía y caliéntala en el microondas durante 30 segundos. Mezcla la gelatina con el resto del jugo y si quieres añádele un poco de azúcar para realzar el sabor. Vierte la mezcla dentro de la sandía vacía y refrigérala durante 6 horas o hasta que esté totalmente cuajada. ¡Disfruta!

Con frutas naturales

Pan casero

Ahora en tiempo de cuarentena hay que evitar en la medida de lo posible exponernos todos los días para ir a la tienda porque nos falte pan...aquí una forma fácil de prepararlo cuando esto suceda

Preparación paso a paso

Ideas San Valentín

Helado de Yogurt

Play

Ideas con patatas

1ª Patatas rellenas

2ª receta (play)

3ª En espiral

Pierna de cordero asada con patatas

Ingredientes

Preparación paso a paso

Nota-En mi caso suelo añadirle en vez de aceite, manteca de cerdo

¡Buen provecho!