Tarta de Santiago

 Dedicado a mi prima Paqui la repostera de la familia.

 

Otra forma sencilla también de prepararla...

Sugerencia: Los tres ingredientes principales cómo los huevos, la almendra y el azúcar, deberían de pesar lo mismo...por eso es importante la clase de tamaño del huevo.

Fuentes:

-Y hoy qué comemos

-Las Recetas de MJ

-Annarecetasfaciles

Garrapiñadas de frutos secos.

 

Quiero dedicar esta receta a mi prima Paqui y Gusi, que son unos "artesanos" de los dulces.

Y gracias por el regalo. 

Ingredientes para hacer Almendras Garrapiñadas

Elaboración:

Curiosidad: Originariamente en Italia, tradicionalmente se regalaban cinco almendras azucaradas a los invitados a las bodas para representar salud, riqueza, felicidad, fertilidad y larga vida.

Lo mismo se puede hacer en otros frutos secos

Garrapiñada viene de “garapiñada” y “garapiñar” se llama a la acción de bañar golosinas con almíbar de modo que éste se solidifique. Este dulce es un clásico en la mesa navideña. 

Otro ejemplo con nueces.

Pan de plátano dulce y nueces

 

Árbol de navidad comestible

 

Play

Play-2

Sugerencias

• -El árbol de Navidad de hojaldre admite múltiples acabados, por ejemplo, queda muy bien picar unos frutos secos (almendras, avellanas, nueces...) y forrar con ellos el tronco del árbol. Ponlos en el tronco antes de meter el árbol al horno.

• -El hojaldre es una masa que va genial con múltiples rellenos, tanto dulces como salados. Si te apetece, también puedes hacer tu árbol con mermeladas de tus sabores favoritos, con dulce de leche o con cabello de ángel. Si prefieres un árbol de Navidad salado, ideal para aperitivos, puedes rellenarlo de crema de queso, sobrasada, paté... Tienes opciones para todos los gustos.

Flan en tres minutos

 

Para el caramelo

2 cucharadas de azúcar con 1 y media de agua- micro 1minuto y 30 segundos a 2 minutos (según potencia micro)

Preparar en otra taza

100 cm3- 8 cucharadas soperas de leche

1 huevo

2 cucharadas de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla

mezclar y poner en la taza con el caramelo en el fondo

Micro- 1 minuto y medio en dos veces

Tarta de yogur y plátano

 Play

                        Tarta sin azúcar, para un capricho más saludable.

Ingredientes

1. 2 plátanos maduros
2. 4 yogures naturales
3. 3 huevos
4. 50 grs harina
5. 50 ml leche
6. 1 cucharada sopera agua de azahar

Pasos

1. Se mezclan todos los ingredientes con la batidora.

2. Se hornea, en un recipiente cubierto con papel de horno, durante 40 minutos, con ventilador a 160º.

3. Dejar enfriar y al frigorífico hasta el momento de consumir

Otra forma de preparar.....

Tartas de manzanas

 

-3 huevos

-150gr azúcar

-80gr de mantequilla derretida

-180 ml de leche

-300 gr de harina y 5gr de levadura en polvo

-Mezclar bien y cortar dos manzanas

-Engrasar recipiente con aceite vegetal y hornear durante 30 o 35 minutos a 180º

Lo mismo pero añadiendo la mezcla a las manzanas cortadas

Sugerencia- se puede espolvorear en las manzanas canela antes de añadir a la mezcla

 De manzana y nueces

Y esta es la que mas hago por lo jugosa y fácil

Tarta de Manzana con mucha manzana y poca masa

Necesitas 2 huevos y una pizca de sal, 

50gr de azúcar (tres cucharadas y media)

100ml de leche (medio vaso)

Batir bien todo

Añadir 25 gr de mantequilla derretida

Ralladura de medio limón y

80gr de harina (4 cucharadas) poner la harina en dos partes para que se mezcle bien sin grumos

2 manzanas grandes o 4 medianas (cortarlas en láminas) Añadirlas en el zumo de medio limón para que no se oscurezcan los trozos de manzana

y una cucharadita de levadura en polvo

NOTA- En este paso de la receta yo le añado a la mezcla, canela y un chorrito de aroma de vainilla

Envolver un recipiente para el horno en papel de horno y poner la mezcla anterior repartiéndola bien

Añadir 25 gr de mantequilla derretida por la capa superior espolvoreando con un poco de azúcar

Hornear a 180º durante 55 minutos

Sandía de gelatina

RECETA- (4 personas) Ingredientes: - 1/2 sandía - 45 g de gelatina (puede ser neutra o con sabores..fresa, limón, anís etc)

Hidrata la gelatina con un poco del jugo de sandía y caliéntala en el microondas durante 30 segundos. Mezcla la gelatina con el resto del jugo y si quieres añádele un poco de azúcar para realzar el sabor. Vierte la mezcla dentro de la sandía vacía y refrigérala durante 6 horas o hasta que esté totalmente cuajada. ¡Disfruta!

Con frutas naturales

Ideas San Valentín

Helado de Yogurt

Play

Algunos postres típicos

Italia

Rusia

Brasil

Francia

Tortitas

Se puede hacer también con harina de avena por los hidratos de carbono de absorción lenta, bajos en azúcar y altos en grasas y proteína que la de trigo y sustituir leche de vaca por leche de avena para mas digestiva 

130gr- harina avena

3gr o una cucharadita de levadura en polvo

200ml de leche (puede ser de avena)

1 huevo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 o 3 cucharadas de azúcar o gotas de stevia (edulcorante natural)

sugerencia- Se puede añadir una cucharadita de canela a la mezcla

acompañar con mermelada, miel, trozos de fruta (plátano) etc...al gusto del consumidor

Biscuit glasé de turrón con chocolate

Ingredientes

-180 gr de turrón de Jijona
-200 gr de nata para montar
-Esencia de vainilla
-180 gr de chocolate de cobertura
-Almendras picadas

Elaboración:

1-Colocamos el turrón troceado y la nata en un cazo, calentamos hasta que se hayan fundido hasta crear una crema perfecta

2-Picamos las almendras, podemos usar más frutos secos, como las avellanas o nueces


3-Fundimos el chocolate. (baño maría)

4-Montamos los vasitos con los frutos secos, la crema de turrón y el chocolate

5-Mantendremos en la nevera o el congelador hasta el momento de servirse.

Otras sugerencias de presentación

Un dulce que gustará a todo el mundo y combinará a la perfección con polvorones, cava y muchas risas. 

Ideas de decoración de pasteles

Ideas refrescantes para servir fruta

Pastelitos de hojaldre

Helados Caseros

Se puede hacer muchas clases de helados de distintos sabores, pero suele haber una crema base en ellos 

 Hay muchas maneras e ingredientes para preparar la base de helado, pero yo os pongo una muy sencillita con pocos ingredientes nada más y sin máquina de helados

Preparación y cantidades base helado (play)

-Leche, nata o crema para montar 
-Leche condensada, que esté lo más fría posible
- y la esencia que más os guste, en este caso de vainilla

En la imagen del paso a paso para prepararlo, podéis ver que al final se le añade sabores, chocolate, caramelo,
 café etc...os traigo más recetas para ello

Añadir a la base anterior...

De chocolate con galletas chips

Agragar en un bol la base de helado y añadir el chocolate a baño maría derretido- Tritura las galletas (trozos) - Mezclar y congelar

 Con galletas Oreo

Los mismos pasos que la anterior receta pero cambiando el ingrediente de galletas y sin el chocolate

Mezclar los trozos de galleta con la base de helado y congelar

De fresas

Licuar en una batidora trozos de fresa

Añadir las fresas licuadas y mezcla bien con la base de helado y le puedes incorporar trocitos de fresas a la mezcla, congelar y listo!!

Mango

Lo mismo que el helado de fresa pero con distinta fruta ....

Mezclar el licuado con la base de helado y congelar toda la noche

Presentación de los cuatro ejemplos de helado

Puedes hacer infinidad de sabores más ....

Helado de Nutella- Frutos secos (avellana, almendra o pistachos) - Plátano, pera, arándanos etc....lo que la imaginación te lleve y al gusto del consumidor 

Algunos más...

Café

Banana split (Helado fruta y nueces)