Vieiras a la Gallega

Ingredientes

Elaboración

Trocear la cebolla y sofreírla con unas cucharadas de aceite a fuego lento para que no se queme, añadirle después los taquitos de jamón

Añadir el vino blanco, rehogar y ponerle a fuego medio hasta que se evapore el alcohol

Cuando se haya evaporado (unos cinco minutos) añadir la salsa de tomate casera y rehogar

Una vez limpias las vieiras y secas, añadimos los ingredientes en cada concha, espolvoreando el pan rallado por encima

Meterlas en el horno a 180º durante 10 o 15 minutos aproximadamente