Ideas San Valentín

Helado de Yogurt

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Ideas con patatas

1ª Patatas rellenas

2ª receta (play)

3ª En espiral

Pierna de cordero asada con patatas

Ingredientes

Preparación paso a paso

Nota-En mi caso suelo añadirle en vez de aceite, manteca de cerdo

¡Buen provecho!

Vieiras a la Gallega

Ingredientes

Elaboración

Trocear la cebolla y sofreírla con unas cucharadas de aceite a fuego lento para que no se queme, añadirle después los taquitos de jamón

Añadir el vino blanco, rehogar y ponerle a fuego medio hasta que se evapore el alcohol

Cuando se haya evaporado (unos cinco minutos) añadir la salsa de tomate casera y rehogar

Una vez limpias las vieiras y secas, añadimos los ingredientes en cada concha, espolvoreando el pan rallado por encima

Meterlas en el horno a 180º durante 10 o 15 minutos aproximadamente

Algunos postres típicos

Italia

Rusia

Brasil

Francia

Mejillones a la Riojana

Ingredientes

1 kg de mejillones
1 barra de pan
1 kg de tomate pera
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharada de harina
1 alegría riojana (Guindilla picante)
100 ml de vino blanco - Albariño, Txakolí o de sidra (según el gusto de cada uno)
aceite de oliva virgen extra
sal
azúcar
2 hojas de laurel

Elaboración

Limpia los mejillones retirándoles las barbas y cualquier impureza que puedan tener

Nada mas abrirse los sacamos para que estén delicados y no gomosos, ya que les queda una segunda cocción

Pela y pica los ajos y la cebolla y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pica el pimiento y añade. Sazona y deja que se pochen bien, añadirle cucharada de harina

Trocea los tomates y agrégalos. Añade la alegría riojana (guindilla picante), 1/2 cucharadita de sal y otra media de azúcar. Deja cocinar para que reduzca la salsa

Pasa la salsa por el pasapurés y colócala en una cazuela. Añade un poco del caldo resultante de abrir los mejillones y mezcla bien

Cuando empiece a borbotear levemente, añadimos la reducción de los jugos, movemos bien y deslizamos con delicadeza los mejillones en el interior de la olla.

Removemos despacito para que la salsa abrace los mejillones y tapamos durante 4 o 5 minutos a fuego suave.

Se recomienda acompañar el plato con barra de pan o en su defecto una buena hogaza.

Ensaladas de verano

Con melocotón

Ingredientes

Ingredientes aderezo

Preparación

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Con sandía

Ingredientes

Preparación

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De arándanos y nueces

Ingredientes

Ingredientes aderezo

Preparación

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