Café turco

Batido Martin y Lewis ("de 5 dólares") 'Pulp Fiction'

Dedicado a Yeisus 

El batido más famoso del cine lo pidió Mia Wallace (Uma Thurman).

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Es un batido Martin & Lewis, bautizado así como homenaje a Dean Martin y Jerry Lewis, y es blanco y con una cereza.

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Sangría de fresa y kiwi

Café Irlandés

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Margaritas congeladas

Bebidas frías

Sangría (Diferentes tipos para preparar)

Sangría Tropical

Cuatro formas más de preparar sangría

Limonada de fresa
Porciones: 6-8
INGREDIENTES
2 libras de fresas en rodajas
1 limón, en rodajas
1 botella de vino blanco
1 taza de ron blanco
4 tazas de limonada
2 tazas de champán
rodajas de limón para decorar
INSTRUCCIONES
En una jarra grande, combine la fresa, limón, vino, ron y limonada. Revuelva hasta que se mezcle. Enfriar durante al menos 4 horas. Añadir el champán, y luego servir con una rodaja de limón en cada vaso!

Mezclado Berry sangría
Porciones: 6-8
INGREDIENTES
1 taza de zarzamoras
1 taza de fresas en rodajas
1 taza de arándanos
1 botella de vino tinto
1 taza de brandy
3 tazas de jugo de manzana
2 tazas de lima-limón
Las fresas para adornar
INSTRUCCIONES
En una jarra grande, combine las moras, fresas, arándanos, vino tinto, brandy y zumo de manzana. Revuelva hasta que se mezcle. Enfriar durante al menos 4 horas. Añadir el refresco de lima-limón, y luego servir con una fresa en cada vaso!

Mango Piña sangría
Porciones: 6-8
INGREDIENTES
2 tazas de piña en dados,
3 mangos, cortados en cubitos
1 botella de vino tinto
1 taza de brandy
3 tazas de jugo de piña
2 tazas de soda de naranja
cuñas de piña para decorar
INSTRUCCIONES
En una jarra grande, combine la piña, el mango, el vino, el brandy y el jugo de piña. Revuelva hasta que se mezcle. Enfriar durante al menos 4 horas. Añadir el refresco, y luego servir con una rodaja de piña en cada vaso!

Frambuesa y Melocotón sangría
Porciones: 6-8
INGREDIENTES
3 melocotón blanco, en rodajas
2 tazas de frambuesas
1 botella de vino rosado
1 taza de ron blanco
4 tazas de néctar de melocotón
1 taza de champán
Rebanadas del melocotón para decorar
INSTRUCCIONES
En una jarra grande, combine la melocotones, frambuesas, rosados, ron y néctar de melocotón. Revuelva hasta que se mezcle. Enfriar durante al menos 4 horas. Añadir el champán, y luego servir con una rodaja de durazno en cada vaso!

Bebidas Smoothies-Zumos (preparación)

Smoothie antigripal y de manzana

• Son recetas muy fácil de preparar, muy saludables y riquísimas! Además, admiten una infinidad de ingredientes, puedes hacerlos de la forma que más te guste y personalizarlos hasta donde la imaginación llegue...

Smoothie de Naranja y Kiwi Antigripal 🍊

Ingredientes para 2 Smoothie

Kiwi - 1 unidad

El zumo de 2 naranjas grandes

Zanahoria pequeña - 1 unidad

Mango - media unidad

Agua de coco - media taza

Hielo - de finas paredes o triturado o picado

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Primer paso, pelar, trocear la fruta y el zumo de naranja

Si no te gusta la textura de las semillas de las frutas, lo que podrás hacer es pasar el zumo por un pasapuré o bien colarlo. Generalmente se recomienda consumirlos ya que suelen tener un aporte nutricional y de fibra

1. Como opción, añadimos el medio vaso de agua de coco, los hielos y trituramos todo junto hasta conseguir una mezcla diluida. Servir en un vaso y listo!

Smoothie de Manzana 🍏

Ingredientes para 1 Smoothie

Manzana - 1 unidad
Zumo de naranja - 2 unidades
Un yogur de soja - Semicongelado
Canela - al gusto

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Primer paso, trocear la manzana y hacer el zumo de naranja

Damos un toque de canela, al gusto de cada uno! El aroma de la canela junto con la manzana le dará un sabor riquísimo. Además, de las múltiples propiedades que tiene la canela.

Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Recetas de Cocina Casera

Cócteles

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Cynar Sour (Click)

NOTA AUTOR-En general el Cynar suele combinarse con hierbabuena y quería salir un poco de ese clásico. La clara de huevo le da un aspecto diferente a este cóctel

El Ángelito (Click)

NOTA AUTOR-Esta bebida funciona porque tiene un buen equilibrio de sabores. El color es atractivo y el garnish es la estrella. Es perfecto para beberlo antes de comer

Cyn Mandarin (Click)

NOTA AUTOR-Este trago mezcla lo dulce y lo apenas amargo. La mandarina me encanta. ¡Es de invierno!, así que estamos en la época perfecta para prepararlo. Y el Cynar es una bebida para todo el año. El garnish es sencillo, porque lo que se luce es el color intenso de la fruta

La banda de la alcachofa (Click)

NOTA AUTOR-A veces la inspiración viene de otros cócteles. Yo tenía un cóctel anterior, “La banda del pisco”, preparado con agua tónica de quinoa. A partir de ahí se me ocurrieron otros. El garnish de menta, además de ser un clásico, complementa al almíbar que lleva esta copa

Fava Cóctel (Click)

NOTA AUTOR-Este cóctel es fresco y apenas dulce. Fue pensado para que cualquier persona lo pueda reproducir sin problemas. Lo armamos para un ciclo que hicimos en enero, Duarte y amigos, donde invitamos a nuestros clientes a hacerse cargo de la barra un par de horas, con una mini capacitación previa.

Cuando se piensa un trago, la principal consigna, tanto para el garnish como para cualquier otro ingrediente, es: si no suma, resta. El garnish no puede ser solo un adorno: a un ciego también le tiene que sumar, y ¡tiene que ser comestible!

Acid Bitter (Click)

NOTA AUTOR-Es casi un cóctel teórico: lo ácido y lo amargo siempre se llevan bien. Lo imaginé para la caída del sol pero puede acompañarte una noche ligera también; esas noches en las que quieres beber pero tienes responsabilidades al siguiente día. Y el rojo Campari siempre es bonito

Artichoke Manhattan (Click)

NOTA AUTOR-Los clásicos siempre funcionan, y reversionar suele ser interesante. En este caso, el nombre, manhattan, ya indica que el cóctel tiene bourbon y en qué copa va. Ambos describen el contenido de la bebida, para que el cliente pueda tener una idea a simple vista de lo que va a beber.

Cómo preparar un almíbar

Hervir en una olla pequeña 1 parte de agua. Retirar del fuego y agregar 1 parte de azúcar o 2, si quieres un almíbar más espeso. Revolver y dejar enfriar. Puedes reemplazar el agua por té, o infusión con hierbas, especias o lo que se te ocurra antes de agregar el azúcar

Chin-chin 

14-Recetas para preparar chocolate caliente