Crema de calabacín

Ingredientes y paso a paso

Después de lavada bien la verdura, podemos hacer la crema de calabacín de dos formas, pelando el calabacín o dejándolos con la piel. En este caso lo haremos con piel porque nos gusta el color verdoso que deja y aporta más nutrientes.

Agregamos verdura cortada y unos 5 minutos, removemos. Añadimos 3 vasos de agua y cuando vuelva a hervir tapamos y cocinamos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que las verduras estén blandas.

Añadimos los quesitos y batimos de nuevo. Probamos y rectificamos de sal. Presentamos nuestra crema de calabacín y listo para comer!

 Para 2 personas:

Calabacín - 2 unidades

Puerros - 2 unidades

Ajo - 1 diente

Quesitos - 2 unidad

Aceite de oliva - 3 cucharadas

Sal - 2 cucharadas

Nuez moscada - al gusto

Agua - 3 tazas

Recetas de Cocina Casera